Mi sono laureato in Scienze Agrarie presso l'Università di Pisa, la città dove sono nato e dove tuttora vivo. Già durante gli studi universitari ho iniziato a lavorare presso il Dipartimento di agronomia e gestione dell'agro-ecosistema. Qui sono rimasto fino al 2008 anche se, a partire dal 1997, avevo optato per il part- time per dedicarmi alla professione di agronomo.
Erano gli anni in cui l'agricoltura biologica cominciava ad affacciarsi sul mercato in mezzo a molte difficoltà e diffidenze e il mio studio, messo in piedi con molti sacrifici, era diventato un punto di riferimento per molte aziende della Toscana. Il mio interesse per gli aspetti salutistici dell'alimentazione e per la sostenibilità dei sistemi produttivi è sempre stato costante.
Negli anni trascorsi presso la Facoltà di scienze agrarie ho avuto modo di seguire ricerche e sperimentazioni di miglioramento genetico vegetale che rappresentavano in quegli anni la frontiera avanzata della ricerca in campo agronomico. Ho cosi potuto approfondire la mia formazione nelle discipline agronomiche, della chimica pedologica e vegetale. In quegli stessi anni ho scoperto di avere un particolare interesse per l'agronomia tropicale e sub-tropicale e questo mi ha spinto a cercare collaborazioni con Università e realtà di vari Paesi dell'America Latina.
Nel 1996 sono stato promotore di una convenzione tra l'Università di Pisa e quella di Salvador de Bahia rivolta alla tutela dell'ambiente, all'ecologia e al recupero di terreni in via di desertificazione. E' stata la prima di una serie di accordi in cui sono stato coinvolto, talora dall'Università di Pisa, talora dal CNR. Il mio centro di interesse è stato indiscutibilmente il Brasile, un Paese tanto vasto e ricco di biodiversità che non basterebbe una vita per conoscerlo. Grazie a questi contatti e a queste esperienze ho iniziato a fare ricerca nell'ambito degli alimenti funzionali e nutraceutici.
Nel 2010 ho costituita la società Funcional food Research Srl ottenendo, nel 2012, l'approvazione del primo brevetto che riguarda le farine nutraceutiche ad azione ipocolesterolemizzante per la produzione di pane, pasta e prodotti da forno.
Da allora ho ottenuto l'approvazione di 7 brevetti internazionali relativi a nuovi alimenti e bevande funcional food, dotati di significative azioni salutistiche.
Dott. Guglielmo Buonamici
L’International Agriproject nasce come studio agronomico operando nei vari ambiti delle aziende agricole dove interviene nei progetti di colture innovative e dei mercati internazionali ad esse strettamente collegati; interviene inoltre apportando nuovi mezzi tecnici ed agronomici, nuove biotecnologie applicative e nuove tecniche di risanamento dei suoli e nella ricerca di nuovi mercati, nonché di produzioni di colture con impieghi nutraceutici implementando la ricerca scientifica applicata alle produzioni agricole ed al settore degli alimenti funzionali e nutraceutici.
L’International Agriprject è stata fondata nell’anno 1999 dal dott. Agr. Guglielmo Buonamici.
Durante gli studi universitari ha iniziato a lavorare presso il Dipartimento di Agronomia e Gestione dell’Agro-ecosistema operando nell’ambito della ricerca scientifica.
Ha seguito ricerche e sperimentazioni di miglioramento genetico vegetale operando nei laboratori chimici e su coltivazioni industriali in piena area, approfondendo così la sua formazione nelle discipline della genetica, dell’agronomia, della chimica pedologica, della chimica vegetale e delle coltivazioni erbacee industriali e delle colture nutraceutiche.
Ha partecipato a missioni di studio in Amazzonia e nel Chaco Paraguayo alla ricerca di nuovi principi attivi nutraceutici utilizzabili ed applicati nei brevetti di alimenti nutraceutici e di nuovi integratori alimentari realizzati.
Nel 2010 è stato promotore e fondatore della società Funcional Food Research Srl, un centro di ricerca scientifica e sperimentale nel settore dei novel foods, nella nutraceutica, nel settore dell’ambiente e del territorio, ottenendo, nel 2012, l’approvazione del primo brevetto relativo alle farine nutraceutiche ad azione ipocolesterolemizzante ed antisteatotica idonea per la produzione di pane, pasta e prodotti da forno nutraceutici.
Da allora sono stati conseguiti diversi brevetti europei relativi a nuovi alimenti/bevande nutraceutiche e nuovi integratori dotati di importanti azioni salutistiche.
Il 6 febbraio del 2023 ha ricevuto la nomina di Ambasciatore della nutraceutica e del Made in Italy nell’ambito della Sovranità alimentare.
Dott. Guglielmo Buonamici